Заготовки

Апельсиновый джем Я очень люблю апельсиновый джем – достаточно густой, янтарного цвета, с волшебным ароматом и удивительным вкусом, он так хорош к утренним тостам и чашечке кофе! Обычно я его покупаю или его привозят друзья-знакомые мне из Испании или Италии, зная мою страстную любовь к такому джему. Рекомендую приготовить: Варенье из мандаринов Но недавно я подумала, что можно приготовить апельсиновый джем в домашних условиях, самостоятельно: ведь апельсины есть в продаже практически круглый год, и цена на них относительно невысокая. Изучив множество рецептов, которые предлагает интернет и печатные издания, я остановила свой выбор на довольно простом варианте апельсинового джема – с ...

Домашняя густая томатная паста (заготовка на зиму и не только) Я нисколько не жалею о времени, потраченном на приготовление пасты из помидоров. Я даже скажу смелее - нисколечки! Во-первых, я с пользой пристроила неожиданно свалившееся на меня счастье в виде целого ящика разнокалиберных переспевших томатов. Во-вторых, это веский повод отказаться от магазинной продукции, в которой, как известно, есть все, кроме натуральных помидоров. В-четвертых (не обращайте внимания, с математикой я никогда не дружила), блюда теперь будут вкуснее и полезнее. Делюсь находкой и с вами. Вот 2 простейшие кулинарные инструкции, по которым получается настоящая, ароматная, вкусная, пахнущая свежими овощами томатная паста в ...

Кулинарные рецепты и фоторецепты Соус «Сацебели» на зиму (кисло-сладкий, в меру острый, очень вкусный) Предлагаем все же не зацикливаться на названиях и определениях, а приготовить на зиму соус Сацебели из помидоров с зеленью и пробовать его с мясом или подать к птице – курице или индейке, к макаронам или рису. Кисло-сладкий, в меру острый, пряный и просто чудесный «Сацебели» всегда украсит ваш стол и сделает любую трапезу колоритнее! Если вы любите делать домашние заготовки, то смотрите и другие наши рецепты, например, кетчуп из помидоров на зиму «Пальчики оближешь», аджика с баклажанами, соус ткемали из слив или алычи. ...

Икра из баклажанов - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить икру из баклажанов. Икра из баклажанов является одной из самых вкусных и полезных закусок. Любители поесть обожают ее за неповторимый вкус и аромат, диетологи уважают баклажанную икру за низкую калорийность и высокое содержание калия и клетчатки, стимулирующей моторику кишечного тракта. Употребление баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализации водно-солевого и липидного обмена в организме и улучшению работы сердечной мышцы. Икра из баклажанов - общие принципы и способы приготовления Пропорции овощей для приготовления баклажанной икры берутся произвольные, на вкус. Выбирая их, следует помнить, что с помощью лука, перца и ...

ТОП-5 рецептов заготовок: маринованный перец на зиму Болгарский перец – универсальный овощ, который не только используется для приготовления всевозможных заготовок в сочетании с другими овощами, но и отлично зарекомендовал себя в качестве самостоятельного продукта, из которого получаются очень вкусные и полезные закуски. Одним из самых популярных способов консервации болгарского перца является его маринование. Предлагаем вашему вниманию пять быстрых и простых рецептов, которые помогут приготовить вкусный маринованный перец на любой вкус. Маринованный перец с медом «Летнее чудо» Для этого рецепта лучше всего подходят сорта перца с плотными мясистыми стенками. Если взять плоды разных цветов, закуска получится не только вкусной, но и ...

ВКУСНЕЙШАЯ БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ в закладки 36 ВКУСНЕЙШАЯ БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА НА ЗИМУ Очень удобно зимой – баночку маленькую открыл – и борщик за полчаса готов! Можно без мяса, можно на бульоне, можно на тушенке – вообще минутное дело! свекла 3 кг морковь 1 кг лук репчатый 1 кг перец сладкий 1 кг помидоры 1 кг 1 стакан сахара 3 ст.л. соли 1 стакан растительного масла 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9% – выход: около 12 банок по 0,5л! 1. Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности: 2. Лук порезать полу- или четвертькольцами, ...

Готовим дома. Малосольные огурцы Готовим дома. Малосольные огурцы Как сделать малосольные огурцы быстро Как сделать малосольные огурцы Отбираем огурцы для посола Самые подходящие для засолки это тонкокожие, маленькие, молодые и крепкие огурчики. Выбрать подходящие огурцы можно на рынке, можно купить в магазине. Самый лучший вариант, когда мы солим огурцы, только что снятые с грядки на собственной даче. Отбираем необходимый нам объем огурчиков, предварительно отбраковываем желтые или порченые огурцы. Для того чтобы засолка происходила равномерно, необходимо выбрать экземпляры, одинаковые по размеру. Огурцы промываем прохладной водой и высушиваем. Затем вертикально укладываем их в емкость. Между слоями помещаем специи и травы. ...

Вкусные салаты из красных помидоров на зиму: лучшие рецепты Салат из красного помидора на зиму – один из самых популярных методов консервации. Существует масса способов заготовки этого овоща впрок. В ход идет маринование, засолка и т. д. Томаты в любом виде идеально подходят к мясу и гарнирам. Помидоры успешно сочетают с другими дарами природы. Они хороши, когда приправлены специями или смешаны с желатином. Ниже будут представлены самые лучшие рецепты консервирования. Польза и вред консервированных помидоров В этом продукте содержится масса полезных веществ. Прежде всего это ликопин – мощный антиоксидант, который призван бороться с различными патологиями. Среди них – заболевания сердца. ...

Самые простые рецепты зелёных помидоров на зиму В зимний период любая заготовка не будет лишним дополнением к накрытому столу. Но для этого летом придётся приложить некоторые усилия для получения желаемого результата. В руках умелой хозяйки даже такой продукт, как зелёные помидоры, превратится в отличную зимнюю закуску, ведь в свежем виде они практически непригодны в пищу. В этой статье собраны лучшие рецепты приготовления таких овощей на зиму. Рецепты маринованных салатов на зиму из зелёных помидор Рецепт № 1: Салат «Акварель» Этот красивый и очень вкусный салат станет украшением любого стола в зимнее время. Для консервирования необходимо взять: зелёные томаты - ...

Салат из свеклы на зиму Салат из свеклы на зиму может выступать в виде полноценного блюда, закуски или даже в качестве заправки к борщу. Тем, кто впервые будет сталкиваться с консервированием, будет несложно воплотить рецепт на своей кухне. Некоторые варианты приготовления свеклы сильно отличаются от того, что ожидают получить гурманы. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от количества ингредиентов и технологии приготовления. Но в большинстве случаев нужен ни один час, чтобы справится с задачей. Все из-за того, что необходим немаленький подготовительный этап: очистить и нарезать или натереть свеклу, подготовить другие ингредиенты, стерилизация также отнимает немало времени. На вкус салата влияет ...